VINO LOUIS JADOT CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 2007

Le Clos de la Roche se encuentra a las afueras de la ciudad de Gevrey Chambertin. Es el más grande de los Grands Crus de Morey Saint Denis. El viñedo está expuesto al este; El suelo es de arcilla y piedra caliza. VINIFICACIÓN La cosecha es manual en una pequeña caja para preservar la integridad de la fruta. Las uvas se clasifican cuidadosamente a mano y luego se despalillan. La maceración de las uvas se lleva a cabo en depósitos abiertos de madera o acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. Las cubas se recogen dos veces al día durante la fermentación. El envejecimiento dura unos 18 meses en los barriles de nuestra tonelería, de los cuales aproximadamente un tercio son nuevos. Tamaño 750ml Procedencia Francia Bodega Louis Jadot Región Borgoña, Cote de Beaune Tipo de vino Tinto Porcentaje de alcohol 13,5% Cosecha 2007 Tipo de uva Pinot noir 100% Pinot Noir