VINO LOUIS JADOT CLOS VOUGEOT G.CRU 2011 P.N

Maison Louis Jadot es el segundo propietario de 88 en este Clos con aproximadamente 2.5 hectáreas de viñas de un total de 50ha. El suelo es calcáreo, más o menos arcilloso y contiene piedras en abundancia útiles para el drenaje de las vides. El viñedo está orientado hacia el este. VINIFICACIÓN La cosecha es manual en una pequeña caja para preservar la integridad de la fruta. Las uvas se clasifican cuidadosamente a mano y luego se despalillan. La maceración de las uvas se lleva a cabo en depósitos abiertos de madera o acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. Las cubas se recogen dos veces al día durante la fermentación. El envejecimiento dura unos 18 meses en los barriles de nuestra tonelería, de los cuales aproximadamente un tercio son nuevos. 100% Pinot Noir Tamaño 750ml Procedencia Francia Bodega Louis Jadot Región Borgoña, Cote de Beaune Tipo de vino Tinto